● 特徴 黒糖を思わせる芳醇な香りと、飲みごたえのある大人の「赤」 製糖工場で作られる砂糖（ざらめ）を精製する際に副産物として作られる「糖蜜」を発酵させて作ります。 通常この「糖蜜」の味や、香りをマスクするために香料や色素を使用しますが、COR CORでは、素材の風味を活かすため、単式蒸留製法により、無添加・無着色に仕上げています。 黒糖の豊かな甘い香りをお楽しみいただけるコルコル（赤）は、チョコレートや焼き菓子、フルーツの漬け込みに相性抜群です。 香り高く味わい深いので、原材料に占める割合が少量でも風味豊かなスイーツに仕上がります。 アルコール度数：40％ ★使い方★ バタークリーム、カスタードクリーム、プディング、サバラン、チョコレート、スポンジ用シロップ、アップルパイ、フルーツの漬け込みなど。 内 容 量720ml 原 材 料南大東産さとうきび（糖蜜） 原 産 地沖縄県 南大東村 保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意開封後は、密封して保管し、お早めにご使用ください。 配送方法 ● スタッフコメント 最近は、北海道の有名お菓子メーカー●イズでも採用されたコルコル。素材のよさと独特な風味を楽しんでくださいね♪未成年者の飲酒は法律で禁じられています。未成年者への酒類の販売はいたしておりません。 ● このページの商品は全て酒類です。 ● 当オンラインショッピングは、通信販売酒類小売業免許を付与されている戸倉商事株式会社によって運営されています。 ● 未成年者の飲酒は法律により禁止されています。未成年者への酒類の販売はかたくお断りいたします。 ● 一回のご注文で、お買上いただける酒類の数量は720ml換算で24本までとなっております。予めご了承願います。 良質なさとうきびの風味を逃がさないタンク熟成により、ダーク・ラムの香り高さと、ホワイト・ラムのキレを兼ね備えたホワイト・ラムになっております。また、樽漬けや香料、色素を一切加えておりません。 南大東島は島全体で低農薬栽培に取り組み、農林水産大臣賞を獲得しました。自然に恵まれた島で、逞しく育ったさとうきびならではのおいしさが生きています。 素材の良さをそのままに、香りとキレを引き出すため、沖縄のさとうきびと相性の良いこだわり抜いた酵母を使用しています。 連続式蒸留や減圧蒸留ではなく、単式蒸留を採用することで、素材の風味豊かなラム酒に仕上げました。 糖度が一番高い時期（1月〜3月）に収穫したさとうきびの搾り汁を使用して、世界でも数少ない無添加・無着色のアグリコールタイプを製造しています。 ※2.アグリコールとは農業生産ラムという意味で、さとうきびを搾り、その「さとうきび汁」を発酵させて造るラム酒です。 泡盛の熟練杜氏がラム酒にほれ込み、熟練槽と寝食を共にし、丹精込めて造り上げた沖縄産ラム酒です。 そのまま飲んでもおいしいCOR CORですが、香りの豊かさ活かして、お料理やお菓子作りなどさまざまなレシピにお使いいただけます。 COR COR レシピ >> 香り高く味わい深いので、少量でも風味豊かなスイーツに仕上がります。COR COR（赤）はチョコレートや焼き菓子、フルーツの漬け込みに相性抜群です。 COR COR（赤）に比べて落ち着いた香りで、エレガンスな風味に仕上がります。焼き菓子の仕上げに使うと、さとうきびならではの甘味と風味が味わえます。
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